春天已经过去一大半了，天气也越来越热，这样新陈代谢加快，只要稍微动一动就会出汗，出汗不仅能帮我们排毒，还会把体内的矿物质排出体内，比如“钾”也会一同带出体外。如果体内缺钾，会出现四肢乏力，没有精神。

在我们享受运动带来的健康益处时，也要注意适时补充流失的矿物质，保持身体的平衡与活力。所以我们要注意及时补钾。

下面就给大家分享3种“高钾菜”在我们生活中非常常见，可以滋补身体，简单易做。

一、平菇炒肉片

千万别小看了平菇，它在补钾方面堪称一把好手。对于中老年人而言，平日里适量吃一些平菇，因为补钾效果尤为显著，可以补钾养生，它在维持心脏健康、调节血压和促进肌肉功能方面起着至关重要的作用

逛菜场看平菇新鲜又便宜，看着普通但是和肉炒一起很好吃，这样做出来平菇是爽口的，没有水汽，而且瘦肉滑嫩，一经热锅翻炒，能充分吸收肉片的油脂香气

【食材】

平菇、猪肉、淀粉

【做法】

1. 将平菇撕成小块，放入开水中焯烫5分钟，捞出沥干备用。

2. 猪肉切成薄片，放入碗中，加入一勺酱油和适量淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

3. 锅中倒油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至熟，盛出备用。

4. 用锅中剩余的油，倒入焯好的平菇翻炒，再加入炒好的肉片，撒少许盐和葱段，翻炒均匀即可出锅。

二、肉沫豌豆

初春吃豌豆，好处可不少，虽然豌豆长得可能并不显眼，但它的维生素B1含量是大豆的十倍多！它还含有丰富的膳食纤维。豌豆中含胡萝卜素、叶黄素，它们是保护视力的重要物质，像中老年朋友眼干眼疲劳、视力模糊的可以多食用豌豆。

这个方法是我老爸经常做的，真的超级简单又好吃！也不用加什么配料，感觉也非常健康！

豌豆。最好买自己剥开的！超市那种冷冻或者剥好的没有这种嫩嫩的

【食材】

肉沫 豌豆

【做法】

1. 瘦肉剁成肉末，加入生粉、生抽和适量食用油，抓匀后腌制15分钟。

2. 热锅倒油，油热后下入肉末，快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 重新倒油，放入切碎的大蒜、小米辣和泡椒，炒出香味。

4. 倒入豌豆，加入盐和蚝油，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮3分钟，至豌豆熟透。

6. 打开锅盖，倒入炒好的肉末，翻炒1分钟，让肉末入味。出锅~

三、紫菜饼鸡蛋饼

“紫菜中的钾含量最为丰富，每100克中含钾1796毫克，而且紫菜还富含蛋白质、碘以及多种维生素，脂肪含量也很低，还有提高免疫力的功效。

紫菜做法也多样做汤、快炒、蒸制等方法对于蔬菜中钾的保留效果较好。这次分享的是紫菜鸡蛋饼，紫菜煎得那叫一个酥酥脆脆当早餐是一个不错的选择。

【食材】

紫菜 鸡蛋

【做法】

1. 锅中喷少许油，放入紫菜，小火煎至两面酥脆，用锅铲铲碎。

2. 打入3个鸡蛋，加适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 锅中再喷少许油，倒入蛋液，小火煎至底部凝固后翻面，煎至两面金黄即可。

⚠️

紫菜煎脆后更香。

煎蛋饼时火不要太大，避免糊底。